松阳人表示气温的有“热、暖、宜、凉、凊(冷)”之词。遇极端天气，春季可言热、凊，夏季只语凉，秋季可说热、凉，冬季只喊暖。有霜有雪才叫“凊”，对松阳来说，“小雪”才进入冬天。

一

　　小雪，是二十四节气中的第二十个，前一个是“立冬”，后一个是“大雪”，二十四节气歌“冬雪雪冬小大寒”。在阳历11月22日或23日，今年(2017)是22日，太阳到达黄经240°，此时，称为“小雪”节气。“小雪”节气，太阳直射点在南半球，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相当钟面上的10点钟)。

　　“小雪”是反映天气现象的节气。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”《月令七十二候集解》曰：“小雪，十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”因今年农历闰六月，故“小雪”还在农历十月初。此时，我国广大地区西北风开始盛行，气温下降，日平均气温0℃等温线到了秦岭—淮河一线，但大地尚未过于寒冷，北方开始降雪，但雪量不大，故称小雪。

　　我国古代将小雪分为三候：一候虹藏不见，二候天气上升地气下降，三候闭塞而成冬。前5天一候，古人认为鲎(彩虹)出现是因为天地间阴阳之气交泰，此时阴气旺盛阳气隐伏，所以“虹藏不见”；第二个5天二候，“天气上升”是说天空阳气上升，地下阴气下降，万物失去生机；最后5天三候，由于天气寒冷，万物气息飘移几乎停止，故三候曰“闭塞而成冬”。

　　过去的人对“小雪”日的天气也总结了一些经验。比如谚语“小雪大雪无雪空种田”“小雪阴大雪阴来年好年成”，希望“小雪”日霝雪或阴雨天气。清顺治《松阳县志·世本杂占》云，小雪日，有东风，来春米贱；风从西来，米贵民流。

二

　　到了“小雪”节气，比“立冬”时节气温低，我国东北地区早已开始霝雪。黄河中下游地区平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始霝雪，但一般雪量较小，并且夜冻昼化，而松阳所处的江南地区才开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，说的是初冬景象。根据1961~1980年气象资料显示，松阳初雪期一般在12月为多，1969年11月15日初雪为霝雪最早年份；终雪一般在次年3月为多，1972年4月1日终雪，为最迟终雪年份。因此，在小雪节，松阳一般情况见不到雪。

　　由于“小雪”是十月节，且在农历十月的中上旬，传统农业时期，特别是农业产业结构大调整之前，松阳还处于“三秋”之末。杂交晚稻要收割，看立冬日的天气抢种小麦或油菜，若像今年立冬霝雨为烂冬，农谚“烂冬油菜旱冬麦”，宜多种油菜。过去，小麦也是松阳主要粮食之一，种植面积亦很大，种植小麦老品种时有句土话叫“不早不晏十月半”，形容“小雪”前后是种植小麦的最好季节。后来，改种新品种，种植时间有所提前。此时，还要烧灰施肥、管理菜头、脱落苞萝、翻晒薯片等等散碎的活很多。

　　另外，松阳十二月水果歌谣唱道“十月柑橘枝头挂”。柑橘在松阳种植的历史悠久。松阳最早的县志元至大《松阳志略》记载当时松古大地种植大众化水果就有柑橘。到农历十月时，是柑橘成熟的季节，果农忙于采摘水果。改革开放之后，松阳第一次农业产业结构调整，在低山缓坡、沙丘地上引进种植许多柑橘类新品种脐橙、胡柚、天草等等，大多要立冬后、小雪边采摘。老百姓在收获晚稻，种植小麦、油菜等，口渴了，随手摘几个水果解渴是平常的事。

三

　　关于小雪的习俗，与前后节气立冬、大雪等差不多，主要有打麻糍、酿十月缸酒等；只有个别地方有自己特色。

　　做腊肉。小雪时节，气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候，北方一些农家便开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享用美食。因此，北方民间有在小雪节后做腊肉的习俗。松阳人做腊肉要等到腊月、交春前，用猪肠子把剁碎的腿肉灌入肠中，捺实风晒，春节待客。

　　打麻糍。小雪节气正当农历十月，在南方某些地方，还有农历十月吃麻糍的习俗。古时，麻糍是南方地区传统的节日祭品。西南少数民族地区，在“小雪”前后会做麻糍(当地称糍粑)喂牛，用来祭牛神。松阳玉岩一带山区，还保留着打麻糍祭祀祖先这一习俗。

　　晒鱼干。小雪时，台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群在小雪前后会来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”了。过去，松阳老百姓会在这个时候，趁着“十月小阳春”翻晒一些番薯片、番薯干、芋头丝等等，当作正月里茶佐或小孩的闲肴。

　　刨汤肉。小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添热闹的气氛。土家族称吃“刨汤”，是当地的风俗习惯。过去，松阳人杀年猪要等到腊月廿上，亲朋好友帮忙宰猪、褪毛、洗净，然后“炒什件”，左邻右舍送块肉、一碗血，其情浓浓。松阳的“炒什件”与土家人“刨汤肉”相似。

　　酿米酒。我国人民懂得酿酒，早在夏朝就开始了。到了商代，农业逐渐发达，酿酒的原料更加丰富，饮酒的风气也愈加盛行。及至周朝，杜康以善于酿酒而闻名。他改良酿酒的方法，使其获得极大进步。政府之中也有酒正的官职，专门掌管与酒有关的政令。松阳素有处州“粮仓”之称，熟语“松阳熟、处州足”。松阳产的大米自足有余，每资他邑，比临近的地方更具备酿酒的先决条件。松阳人一向有酿“八月缸”“十月缸”“生母酒”“盖厝酒”等等的习俗。其中，在小雪前后酿“十月缸”几乎是家家户户的事。关于酿酒的习俗会在后面的《十月初十酿酒节》一文中，予以详细介绍，这里先行搁笔。

　　(本文得到李伟春、潘云飞、何为松等先生的帮助，在此表示感谢！)

作者：洪关旺 来源：松阳新闻网 编辑：叶跃明 吴胜 时间：2017年11月28日