香榧简介

    香榧属红豆杉科榧树属植物，是榧树中的优良变异类型或优株经人工嫁接繁殖而成的一个优良品种，至今已有1300多年的栽培历史。主产浙江会稽山区的诸暨、嵊州、绍兴、东阳、磐安等五县市，占全国总量的90%。香榧果因其营养丰富，风味独特，品质优良，具有很强的市场竞争力，同时由于目前产域范围小，供应量少，市场价格不断上升，经济效益显著，具有广阔的发展空间和发展前景。

    香榧全身是宝，集果用、油用、药用、绿化、观赏等多种用途。香榧果仁经炒制后食用，香酥可口，营养丰富，是上等干果。其蛋白质含量12.1-16.8％，含氨基酸17种（其中含有人体无法自己合成的8种氨基酸中的7种），具有很好的营养价值；香榧果仁含油率高达50％以上，其中油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78.4％，香榧油所含不饱和脂肪酸超过任何草本油料作物，具有一定的降血脂和降低血清胆固醇的作用，并有软化血管、促进血液循环、调节内分泌系统等功效，高血压人群食用尤宜；香榧果仁含多种维生素和丰富的矿物资，特别是含有丰富的维生素E和有机钾、钙、锌等，具有增进智力发展，促进生长发育，增进食欲，帮助消化，美白肌肤，保护心脏，延缓衰老等功效，同时还有润肺、止咳、化痰、消痔等作用。食用油脂丰富的香榧能有效驱除肠道各种寄生虫，并具有杀虫而不伤人体正气的特点，是有效的天然驱虫食品；香榧假种皮含有醇、酮、醛、烯等20多种芳香成分，是提取高级芳香油和浸膏的天然优质原料；香榧树材质优良，是用于建筑、造船和工艺雕刻的良材。同时，香榧属常绿乔木，树姿壮美，细叶婆娑，是优良的观赏树种和生态树种，具有绿化、美化和保护环境的作用。香榧盛果期长，花实连年，千百年盛产不衰，故有“一年种榧千年香”、“一人种榧，十代受益”之说。

    香榧在深山种植，远离工业污染，经有毒重金属和农药残毒分析，香榧符合优质安全食用要求，达到无公害食品和森林食品标准。在人们追求绿色保健食品的今天，香榧作为一种绿色、健康的森林食品，无疑已成为时尚一族，是馈赠亲友的最佳礼品，也是关爱自我和关爱家人的优良天然保健食品。