县市场监管局：数字赋能守护舌尖安全

　　“通过手机能实时看到后厨操作，点外卖更安心了。”市民王语涵对“阳光厨房”表示满意。目前，松阳已有300余家餐饮单位建成“阳光厨房”，实现后厨操作可视化。

　　今年以来，县市场监管局聚焦全国文明城市创建工作，以数字化改革为牵引，在餐饮后厨、农贸市场等重点民生领域推行智慧监管，着力构建来源可溯、质量可控、群众可感的食品安全环境，以监管实效提升城市文明成色。

　　从人盯到数管，高效预警守住入口关。在“阳光厨房”的基础上，松阳全面启用网络餐饮“AI+非现场监管”智治系统，运用人工智能对后厨人员操作、环境卫生、设备状态进行24小时智能识别与预警。“对操作不规范等违规行为，系统能实时抓拍、精准预警，确保群众吃得安心。”县市场监管局相关负责人介绍。目前该系统已覆盖全县外卖商户，累计生成后厨环境智能评分495条，把烹饪卫生与规范牢牢锁进数字围栏。

　　聚焦文明市场创建，县市场监管局着力推动农贸市场智慧升级，在硬件优化、便民配套的同时，织密商户、客流、检测等信息网络，赋能开展环境整治与规范管理，推动市场向规范化、标准化、智慧化转型。不少市民表示，现在市场分区清晰、环境整洁、明码标价，购物更舒心。市场里的商户也坦言：“环境比以前更干净，大家经营也更规范了，人气旺了不少。”

　　在流通与消费环节，县市场监管局持续加大检查力度，常态化开展你点我检、你送我检活动。今年以来，全县共开展“百姓点检”活动16场次，完成食品安全监督抽检1270批次，合格率达97.7%，对不合格产品均已闭环处置。同时，严格执行索证索票制度，确保“菜篮子”来源可溯、质量可靠。

　　烟火气里见文明。从“阳光厨房”到智慧农贸，从精准抽检到全程溯源，县市场监管局正以执法严、服务暖、手段智的监管实践，筑牢食品安全防线，为全国文明城市创建注入坚实力量。

　　作者：周敏岚 来源：松阳新闻网 编辑：叶洋灵 孙志华 吴胜 时间：2025年12月25日