国庆逛吃，松阳这道美食必打卡！

　　国庆来松阳玩

　　第一口地道风味必点煨盐鸡

　　今天跟着镜头

　　一起去头上红当一天店长

　　带你探寻TA的出圈密码

　　早间门店刚开门，店长就逐区巡检岗位、核对线上线下订单、规整煨盐鸡礼盒陈列，确保备货与接待有序推进。

　　后厨制作区是全场的核心，煨盐鸡师傅正按标准工序娴熟操作，从选鸡腌制到裹盐煨制，每一步火候与时长都把控精准。

　　头上红选用松阳散养走地鸡，以古法慢火煨制，出炉时表皮金黄、肉嫩多汁，盐香直入肌理，封装精美的煨盐鸡礼盒更成为游客伴手礼，销量持续走高。

　　临近午市，门店客流进入高峰时段。游客们循着美食攻略陆续前来，旅游团队也一批接一批进店用餐，工作人员引导入座、传菜上菜，全程忙到脚不沾地，也直观感受到这道招牌菜的号召力。

　　到访游客来自全国各地，多数为松阳古村落、自然山水风光而来，而煨盐鸡几乎是每桌必点的招牌菜。带团导游表示，正是看中这份正宗的本地风味，每次带团来松阳都会安排游客到此用餐，近一个月已累计接待数十个旅行团队。

　　午间客流散去，保洁人员抓紧收拾餐桌、打扫店堂。店里不少员工此前都在外务工，如今在家门口上岗，既能兼顾家庭照料，又有稳定收入来源。作为本土餐饮主体，头上红优先吸纳本地村民，切实让村民实现“家门口就业”。

　　晚间时段，门店还有歌手驻唱，由本地文艺爱好者轮流演出，既丰富了夜间消费场景，也为文艺群体开辟了副业增收的新路径。

　　一家门店的烟火，正是松阳煨盐鸡产业发展的缩影。作为丽水市级非物质文化遗产，松阳煨盐鸡传承已有六百多年，如今已从农家土灶升级为现代化共富产业。目前松阳正推进集体商标注册与省级非遗申报，布局连锁门店，研发系列煨盐产品，以特色美食赋能乡村振兴，让乡土风味走向更广市场。

　　FAQ

　　Q：来松阳玩，哪家煨盐鸡最正宗？必打卡的店有哪些？

　　A：逛松阳老街，可以选徐记煨盐鸡等沿街店面，顺路又有市井氛围；专程吃非遗、买伴手礼，选头上红共富工坊或门店，品类全、出品标准；去四都陈家铺游玩，可直接打卡村里的煨盐鸡共富工坊，不用折返县城。

　　Q：松阳本地煨盐鸡一般多少钱一只？国庆旺季会涨价吗？

　　A：松阳煨盐鸡的价格一般在50-65元/只左右，以头上红煨盐鸡为例，价格为65元/只，真空包装或外卖价格不变，国庆及其他节假日均不涨价，邮寄江浙沪是80元/只。

　　Q：外地能买到正宗松阳煨盐鸡吗？有没有真空包装或礼盒装？

　　A：目前部分煨盐鸡商户已推出真空锁鲜装与特产礼盒装，支持全国配送，可以电话联系门店预订。

　　国庆来松阳

　　一定要尝一尝煨盐鸡

　　吃饱喝足再逛古村、看山水