总站•浙江在线   浙江新闻   浙江网闻联播   《浙江日报》   《丽水日报》   《处州晚报》     新闻热线:0578-8061733   投稿邮箱:zgsynews@163.com     设为首页 加入收藏 |
站内搜索: | |||||
|
松阳晒红烟来源: 作者: 编辑: 占莉敏 我国最早传入烟草是在十七世纪初年。先从吕宋传到福建、福建南传至广东、北传到江浙。松阳晒红烟就是从福建传入的。明末名医张六宾(景岳)在他的著作《景岳全传》中记载:“烟草自古未闻。近自我万历(公元1573至1620)时,出于闽广之间,自后吴、楚地土皆种植之……。”又据一九三九年《乡建通讯半月刊》应相足先生记载:“明朝末年,吴三桂引清兵入关,南下攻闽,福建人不堪凌扰,乃携眷入浙,迁居松阳,由此即传入烟叶种植。”迄今已有三百多年历史。 松阳晒红烟的特点是:叶大片厚,色泽红亮,富有弹性,油分充足,气香味浓,“色香味与菲律宾吕宋烟大致相同。”曾获巴拿马万国博览会奖章和一九二九年夏西湖博览会优等奖奖状,驰名中外,产品远销东南亚、欧州及非州,为我国传统出口商品之一。 解放前烟叶产销情况 一、生产情况: 解放前松阳晒红烟随着行情、价格影响,变化幅度较大。据有关资料统计:1943年烟田面积约7500亩,单产200多斤,总产量约15000担。其后销路发生困难,到1944年国民党政府实行烟叶限种,只准3585户农户农民种烟1502.05亩,如有超面积种植,就出动警察实地察看,并用刺刀劈烟。以后销路稍有好转,烟田面积保持在7500亩左右,单产250斤上下,到1948年烟田面积扩大到12173亩,生产烟叶22033担。1949年国民党溃败,生产遭到严重破坏,只种烟3765亩,生产烟叶7888担,产品内销停滞,外销闭塞。烟叶种植地区以古市区为主,其次是松阳区。以1939年为例,全县种烟7331亩,其中古市区为4187亩,占全县烟田面积的57%,松阳区次之,计1862亩,占全县烟田面积的25%,竹溪区为1220亩,占全县烟田面积的17%,靖居、玉岩两区的60余亩,仅占全县烟田面积的1%不到。 二、销售情况 松阳晒红烟设“大烟”、“薄叶”、“花庄”三个等级,经营范围有内销、外销两种。内销系指销售本省各地的,如金、衢、严、湖、温、台各属县,销售数约占总数的三分之一。外销系指销售于省外、国外而言,如上海、厦门、广州、潮汕、香港以及南洋群岛之新加坡等,销量约为总数的三分之二。松阳晒烟主要用于加工烟丝(旱烟丝、水烟丝),精制雪茄烟、鼻烟、咀嚼烟。 松阳晒红烟,除烟农留一小部分自用外,均向市场烟行销售,解放前夕全县烟行计有19家,如下表:
此外尚有一小部分肩挑至金华、义乌、龙游等地出售。过去罗萃泰烟行曾与日商三井洋行签订过合同出口松阳烟叶,其价格是按签订年份前五年的平均价格加签订后可能发生的估计价格,从这三种价格得出合同价,时间原订15年,如遇特殊情况,双方可以解约,结果经营了二年余解约了。其间,日本商人为了取得松阳烟叶原料,聘请叶村乡农民罗水宝、罗水森兄弟俩,携带松阳烟叶种子和部分肥料赴台湾种植松阳烟,经过两年传授,当地农民掌握种植、收晒等各个环节后才返回家乡。 因为烟农收获的烟叶必须出售给烟行,烟行从中进行严重剥削,剥削方法有下列几种: 1、烟农每年种烟,均向烟商借贷,烟商收利一年内,不管时间长短,均以一年计算,如在二月借去资本十元,到了九月收烟时偿还,就需交付十二元五角甚至十三元;同时因为有了借贷关系,等到烟叶出卖时,烟商享有优先收购权。进行压级压价。 2、烟商开设烟行,一千元的资本可以做几万元的生意。因为烟商收购了烟农的烟叶,可以任意拖欠烟款,甚至延至年余。一旦烟行倒闭,那么烟农就永远没有拿钱的希望,所以狡猾的烟商往往借故拖赖欠款。 3、外地烟商到松阳采购烟叶,不得直接进入产地,必先到本地商人开设之烟行,通过烟行向农民购买。烟行采办烟叶时,派牙郎前去评价收购,牙郎就从中压价渔利,并以稍低的价格卖给烟行,烟行收到烟叶后又抬高价格售给外商,再从中渔利,这样,牙郎、烟行和外商的三重剥削,都加在诸烟农头上。 4、松阳烟农有传统习惯,当牙郎来买烟时,一定要杀鸡请酒,取悦牙郎,否则,引起牙郎不满就会招来压级压价。所以农民为卖得普通烟叶价钱,顾全血本和生活起见,不得不设法借钱杀鸡买酒了。 5、烟行收烟一律使用老秤,老秤呆笨不灵,过秤时,老秤壹佰斤烟叶有十余斤在牙郎手里断送掉。 6、还有一种剥削方法叫做剔除零数,如一担烟叶价二十四元四角八分,那么,这四角八分就在剔除之列。如每担三十二元的话,这二元打八折计算,烟农只得一元六角了。 7、烟行经常放生谷给烟农种烟,不论借期长短,在归还时一律加利三成(即一百元加三十元),或种烟时放生谷一担,收烟时还价值一担半谷子的烟叶,而且烟价压得很低。尤甚者,烟农在青黄不接时,断了粮需卖烟叶接济,烟行甚至压低市价百分之五十。 8、烟叶卖给烟行后,一般要隔十多天或一个月才付款。因为国民党政府贷币的贬值,烟农往往损失惨重,实际收入减少,有时竟达百分之五十左右。 上述剥削关系,激起了广大烟农的反抗,为争生存,在广大烟农的推动下,1939年成立了“浙江省供销合作批发部”,其宗旨“为辅导合作社或互助组关于运销批发业务之经营”,订立公约。合作社依其“为使种烟农民免除中间剥削,增进经济利益,以达自产自销之目的,负责集中评价过秤,整理分级包装,上栈下驳装车等事”,以代替烟行、牙郎,消除了种种弊端,当时烟价每担由20元逐渐上涨至35.6元,深受烟农欢迎。自1939年8月至1940年6月止,松阳境内共收购烟叶3490.88担,共价108295.62元,另新昌收烟叶666.58担,总值29955.77元。以百分之五十盈余5002.84发至烟农,烟农从中得到一些好处。后来由于规定土产出口一律须结外汇,因之烟价暴跌,亏本甚在,暂停收购。下面一张是八年间的价格变迁。
三、加工情况: 过去松阳的烟叶除大部分出售外,留下小部分薄而黄的叶片加工成烟丝,焙丝自吸或销售。抗日战争爆发后,1938年省农业改进所迁到松阳,开始研究烟叶之加工。是年雪茄烟卷初步成功,便开始训练技工批量试制,并出口试销,大受欢迎。为此,该所松阳中心农场继续推广,总结经验。1940年,该所创办松阳雪茄烟制造厂,大量训练女工,经营卷制,一时雪茄烟之制作成为松阳一大家庭工业。惜限于烟草管理法令,此项家庭工业不久即遭税务机关取缔。然而商营烟厂及合作社如雪后春笋,乘机崛起,大小凡七、八家,产量甚高。后来由于纸烟充斥市场,加上嗜好习惯不同,至解放前夕,卷制雪茄烟厂只留一家。 雪茄烟制造方法如下: (1)发酵:制造雪茄烟首在发酵,使之颜色改变,增添香味。发酵方法有两种: 自然发酵法:叶薄油少,本县产的皮叶、二叶、三叶皆用此法。即将湿叶堆存,令其自然发酵。此法经过时间较长,如温度充足,经两个月告成。 选积发酵法:美国烟及本地产的“花壮”、“红烟”均用此法,经过42日发酵完成。其温度控制,第一周为 (2)整理: 发酵完成之烟叶,因有尼古丁蒸出,互相粘着,故需将叶一一分开,放置候用。存放时间越久,香味越佳,至少放置一个月以上,然后将大叶脉抽去,刷净尘土,仅留叶肉以供调制。 加拌香料及药品,使其香味增进。其种类及用量如下:
然后,照上述配方渗入晒肉,液体的用喷雾器匀喷叶上,随喷随拌。固体的喷水润泽后拌入,喷水量每斤约半公升,以柔软为度。 (3)卷制: 雪茄烟支头的大小,视习惯而定。卷支技术的高低与烟的销路关系甚大。卷支法分两种:层选法:此法非熟练工人不能制造,否则就燃吸不畅;散选法:此法烟叶形态不整齐,烟心粗松,但易燃吸。卷好的烟支经过整理、干燥、包装等手续即可投放市场。 解放后烟叶产销情况 一、生产和经销情况: 1950年后,烟叶生产得到迅速恢复和发展。1952年种烟12170亩,总产22904担,超历史最高水平,比1949年种植面积增加2.3倍,总产增长1.95倍。 19531976年种植面积逐渐下降,产量长期徘徊。其中1953年——1957年期间种植面积在7000——8000亩,产量15000担上下。1958年——1962年期间种植面积在5000——6000亩,产量8000——10000担左右。1963年——1976年期间种植面积在4000——5000亩,产量在8000——10000担之间。其中种烟面积1959年最少,为4205亩。烟叶产量1961年最低,仅6647担。 1977——1983年种植面积仍没有增加,但单位面积产量有所提高,总产量也缓步上升。1983年种植面积4207亩,比1949年增加11.3%,比历史上种植面积最多时减少189.27%,但1983年总产12417担,比1949年增57.4%,比历史上最高产量仅减少84.5%. 1984年以后,烟叶生产恢复发展,种植面积保持在7000亩左右,总产超过10000担。 解放后,烟叶的销路也不断扩大,除销东南亚地区外,还进入欧州市场,包括苏联、民主德国、匈牙利、捷克等国。随着外交事业的不断发展,又远销到了马里、索马里、科威特、贝宁、埃及诸国。每年外销3000——4000担,最高年份达到9500担。每吨外销烟均可赚取1500——1800美元,为国家创收了外汇。 以1988年为例,外销烟(销埃及等地)3951.6担,内销烟中销桐乡雪茄烟厂3222.4担,松阳烟丝厂3081.74担,恩平烟丝厂1061担,蒙城雪茄烟厂442.8担,营口卷烟厂2282.8担,泉州雪茄烟厂240担。松阳烟丝厂烟丝销福建省晋江地区一百吨,江苏省常熟、江阴、张家港等市二十七吨,本省各县七吨。 九十年代中期,受到香烟的冲击,烟丝销路越来越窄,松阳烟丝厂破产倒闭。进入二十世纪,松古盆地大规模种植茶叶,现在松阳晒红烟只在望松、古市等乡镇还有零星种植,种植面积和产量大幅减少。 二、烟叶生产上的经验教训: 六十多年来,烟叶生产基本上呈下降趋势,烟叶种植面积由一万亩降到八十年代的四千亩,到至今仅有几百亩。 造成这处情况的主要原因有: 1、强调了以粮为纲,挤掉了烟叶生产。 烟叶是我县优势产品,但在相当一段时间片面强调以粮为纲,烟叶生产得不到各级重视。近年,全县倡导发展茶产业,松阳晒红烟的种植既没有扶持政策,又受到国家的烟草管制,其生存空间逐渐被挤占。松阳作为一个产烟大县,却没有一个正宗的卷烟厂,未发展成系统的卷烟行业。 2、烟价不合理,影响烟农种烟积极性。烟叶生产工序多,需肥多,投工多,应有一合理的价格。但是卷烟行业的利润,多为烟草公司掘取,国家亦从中获得巨额的税收。 3、大呼隆的劳动组织形式,不适宜烟叶的精细管理。从育苗、移栽、中耕、施肥、除虫、打顶,抹蕻到收晒等任何一个环节的疏忽,都会影响产量和质量。大呼隆的劳动生产往往管理混乱,自实行生产责任制后,这一状况得到改善。 4、品种退化,饼肥不足,病虫严重,质量下降。 豆饼为种烟优质肥料,饼肥能使生产的烟叶品质优、产量高。可是这几年豆饼供应缺乏,大量施用化学氮肥,使土壤缺磷少钾。同时气候性病斑,花叶病为害严重,又缺少适合的农药,故烟叶的质量大受影响。 三、烟叶生产的经济效益。 长期以来,松阳烟叶与松阳人民的生活休戚相关。据一九三九年前调查所得,“每年产量约在三万担以上,全县人民生活所利赖者,达十之八、九。收成丰欠,市场价格的涨跌,就是市面商品的荣衰,整个农村金融的灵滞,影响亦很大,所以松阳烟叶实为松阳整个国民经济活动的主要脉管”(1939年《松阳烟叶之研究》)。烟叶生产在八十年代,仍是松阳国民经济收入的重要组成部分。以1981年为例,全县种烟4297亩,占耕田面积5%不到,生产烟叶11443担,烟农收入672793元,平均每户60余户,占农业总收入的3%,国家通过烟叶商品可得税利518089元,占地方财政收入将近10%,居首位。 当前,随着工业的兴起,高效农业的发展,松阳烟叶在国民经济中的比重已经微不足道。 四、烟叶生产的自然条件和社会经济条件。 松阳烟栽培历史悠久,成为松阳县经济作物中富有盛名的产品。其重要原因之一是具有适宜于烟叶生长的优越自然条件。 松阳烟叶生长区集中于一条长槽型的松古河谷盆地,属中亚热带气候,温暖湿润,四季分明,冬暖春早,无霜期长,雨量充沛。 1、自然条件: (1)气温:烟叶属喜温作物,生长过程要求比较高的温度,一般平均温度在 (2)雨量:烟叶片大,蒸腾作用旺盛,大田生长期要求月降雨量100—— (3)日照:它对晒烟的质量有着重要的影响。烟叶生产要求日照充足,有利于光合作用的进行。松古平原是全县日照最多的地区,月平均日照154小时,符合烟叶生长期要求月平均日照在150——250小时的需要。尤其七月份雨量少,高温强光,非常适宜晒烟的生长和晒制。 (4)无霜期:我县无霜250天,三月下旬百分之八十的年份已经终霜,即可开始烟叶移栽。烟叶的大田生长期120天左右,只要妥善安排,烟叶的农事活动先于粮食生产。既促进烟叶生产,又通过种烟改良土壤结构,达到粮、烟生生全面发展。 (5)土壤:我县烟区土壤质地疏松,以轻壤、中壤为主,PH值5.5—6.5之间,有机质含量平均2.27%,含氮0.155%,速效磷86.5PM,大部分含有砂砾石,有利于烟叶生长。 2、品种资源: 松阳名晒烟主要品种有四个,即“蒲扇烟”、“牛舌烟”、“剪刀烟”、“小烟种”。1939年省农业改进所引进美国烟、新昌烟、萧山烟试种,通过试验,松阳烟叶厚,味浓,色深黄褐,产量高,居其它品种首位。因此,外地引进的均一一被淘汰。由于本地品种长期以来得不到提高,纯复种,品种退化,病害严重,质量下降。为了保持松阳烟这个拳头产品,保持松阳烟特色,八十年代培育出“松阳选三号”品种,该品种产量高,品质好,抗病耐肥,已被广大烟农所接受。“松选三号”化学成份,以一级为例,总糖含4.32%,还原糖含3.68%,总氮含3.98%,蛋白质含18.63%,烟碱含5.81%,烟碱氮含1%,总糖/烟碱0.74,施水克值0.23.内在质量评吸结果:颜色棕黄,光泽尚鲜明,香型有佳,香气有佳,杂质有,浓度浓,刺激性有,劲头大,余味尚舒适,燃烧性中等,色灰白,质量档次较好,使用价值最适合混合型卷烟。首款评吸结果为松阳烟的昨用开辟了新途径。 3、社会条件: 我县种烟历史悠久,烟农积累了丰富的种烟经验,田间管理水平之高名列全国前茅。八、九十年代,科学种烟水平大提高,规范化种烟技术已被广大烟农所掌握,并且建立了一支以辅导员、烟农代表为主体的技术骨干,形成了发展烟叶生产的良好社会基础。 原松阳烟丝厂,可年产6000担,生产的“特松”、“顶松”“超松”、“低松”,曾广受消费者好评,该厂生产有“金狮”、“哈哈”等优质烟丝。 松阳烟的栽培方法 松阳烟的栽培方法简述如下: 一、选拔留种: 过去松阳烟的种子都是烟农各家自选自用,在一丘烟田里选留一至二株。选择株形好,无病害的烟株,用稻草打一个结作为记号,待烟籽成熟后取回家,扎在柱上,到播种时取下硕果脱粒,经过风选后的种子即可播种。后来由于耕种制度的变化,留烟籽要影响晚稻插秧季节,再则所留种子也不纯。根据这一情况,县里采取委托农户专门留烟籽,并在烟籽田里严格去杂、去劣、去病,符合松阳烟特点的留下作种株。种籽成熟收获后,交售县烟草公司。烟草公司收到烟籽后进行消毒,浸种和发芽试验,检验合格再装袋,每袋约重 二、播种育苗。 选择地势高、燥、向阳避风、排灌方便的晚稻田作苗床。苗床一般高15—— 三、选地作畦 一般选择经二至三年种植稻谷作物以后的大田来种烟。这样,一则可以减轻病害,二则通过种烟又可改良土壤,两者在地力上可以互相利用,各得其好处。烟田确定以后,于年前耕好地挖成畦。一般畦宽70-80公分,畦底宽120公分,畦中间成槽型,便于冬季装牛猪栏肥。约到三月下旬,进行开掘,每亩开烟穴掘1300-1500穴不等。施上土肥,准备移栽烟苗。 四、适时移栽。 我县烟苗移栽时间,早栽的在惊蛰边,晚栽的在清明边。前者受自然灾害侵蚀机会多,不高产,后者发病多,亦不高产。根据烟苗生育特点及我县气象情况,选在三月下旬移栽为宜。移栽时选择晴天,将小畦上的烟苗用铁铲带土撬起,移入预先开好的沟内,用手围土压实,浇水(俗称还魂水)。 五、中耕培土。 烟苗移栽以后,每隔五天左右浇一次稀薄人粪尿,促苗生根。经两段培育的烟苗一般没有成活期,因此管理工作一定要抓紧,否则容易出现旱花现象。最好是烟苗移栽后即进行埋穴,实践证明埋穴能赶到很好的防冻作用。紧接着做好上半土,上烟土农活。遇上久雨,用工具松土,避免土壤板结,影响发根。松阳有句俗语:“烟有三次白,自然会得摘”。要求挖烟畦、栽烟、上烟土抢晴天完成。 六、施肥灌水: 过去种烟用肥都用豆枯,即豆饼。有“一担烟一担枯”的讲法,且种的烟质量好。随着豆枯的开发利用,直接施于烟叶上已基本没有了,取代的是化学氮肥。一段时间,为了单纯追求产量,大量增施氮肥,结果产量上去,质量下降,有损于松阳烟的声誉。近几年按照烟叶喜欢钾肥的特点,强调氮、磷、钾配方施肥,控施氮肥,增施磷、钾肥,逐步扭转了不合理的施肥状况。使烟叶所需的肥料逐步趋向协调。施肥一般一亩烟田施土杂肥三十担,硝铵160斤,尿素20斤,磷肥100斤,草木灰二、三百斤,焦泥灰二、三十担,猪鸡粪七、八担,还有少量的人粪尿。大概一亩烟田的化肥成本在100元左右,烟叶收入在350左右。施肥分埋掘、上半土,上烟土,开面肥,大部分肥料于移栽后一个月内施结束。此外,还不时用磷酸二氢钾进行根外喷施。光有肥,没有水分,施入的营养,烟叶不能吸收,因此烟叶培土以后,需引水浅灌,让肥料充分溶解,以满足烟叶在旺长期大量需肥的要求。 七、打顶抹蕻。 一般烟叶长到16—18张叶时须把头打掉,促使下部叶片长大增厚,达到较好的经济指标。留叶过多,产量虽高但质量不好。留叶过少了,人力、肥料浪费,经济效益不高,得不偿失。烟叶打顶后,顶端优势被破坏,腋芽开始旺盛生长。一般隔五—七天抹一次腋芽。目前推广抑芽剂,抑制烟蕻生长,效果较好,可以节省劳力,增加烟叶产量。 八、防止病虫害: 烟叶的虫害有地蚕、蚜蚰、青虫等。病有花叶病、气候性病斑,赤星病、黑胫病等。虫害用乐果、敌百虫、除虫菊酯防治,方法简便效果好。不象过去“用面粉搅和香料,捏成团状的粘团子,动员妻儿,蓬头赤脚在烈日照射下往来试滚”除蚜蚰。病害中的赤星病、黑胫病用托布津、甲霜灵防治。对付气候性病斑只要种上“松选三号”,该病就基本消除。花叶病目前尚无花剂防治,只是采取农业综合防治方法,适当提早移植避开发病高峰期。总之,喷农药防蚜,铺“银膜”驱蚜,减少传毒媒介物,及做好田间卫生,精心管理,促烟株茁壮成长,增强植株抗病力,把病情损失降低到最低程度,是烟叶生产的重要环节。 九、适时收晒。 五月底脚叶变黄,需及时采摘。这样可促进烟田通风换气,减轻病害,并保证上部烟叶长好。当地习惯是卖脚叶买菜过端午。等到顶叶由绿变淡黄,叶面茸毛脱落,叶主脉发亮,出现“鸡冠花”、“云斑”、“花斑”以后,表示晒叶已经成熟,可以开始采摘。过早采摘容易出现青坑,有损质量;过熟了产量下降有损收益。采叶时,采顶叶二、三张,堆放一天,待叶子有些萎谢再上烟夹,减少烟叶破损。一般一丘烟田要分6—7次采回,每次相隔七天左右。上夹的烟叶先晒叶背三、四天,再晒叶面一、二天,直到主筋干燥,即可拆夹下烟叶,堆放家里让烟叶继续后熟、风燥,等待分给出售。一亩田的烟夹需三百副。 十、分级投售。 烟叶晒干后,等级混乱不可投售,要由烟农雇请经过培训并持有执照的拣烟工来分等级。拣烟工则根据叶片部位和厚薄,病虫、机械伤破损程度,分为七个等级。其叶级内烟1——5级。级外烟1——2级。拣烟工的工资每拣一百斤为三角。烟叶出售给国家的价格,1987年每百斤烟叶一级为125元,二级为108元,三级为92元,四级为75元,五级为60元。级外一级为35元,级外二级为20元。 十一、加工打包。 烟叶是国家专卖品,国家收购以后,存放仓库,堆高约
相关文章 |