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做强深加工 开拓新市场来源： 中国松阳新闻网 作者： 孟海燕 编辑： 占莉敏 2011-03-29
做强深加工开拓新市场
——访浙江省茶叶产业协会常务副会长沈璇
在第四届中国茶商大会·松阳银猴茶叶节召开期间，针对如何做大做强松阳茶产业这一问题，浙江省茶叶产业协会常务副会长沈璇接受了本报记者的采访。他指出，松阳茶产业要走健康可持续发展之路，关键是要做强精深加工和开拓国内外市场。
沈璇指出，近年来，全国的绿茶面积每年以10％增长，市场会逐渐趋于饱和。对松阳来说，一定要寻找新的经济增长点。其中之一就是以精深加工为主，我国的茶叶精深加工只有10％。现在农民增收主要靠名优茶，夏秋茶没有很好的开发，夏秋茶的精深加工研究越来越受到重视，由应用茶叶精深加工研究成果而形成的产业正在崛起。茶多酚等天然提取物的抗氧化活性备受关注，由茶叶中提取的茶多酚天然抗氧化物质具有优异抗氧化活性，备受人们的重视，从而推动茶多酚等茶叶功能性有效成份的开发利用。所以利用夏秋茶做强精深加工市场还大有作为。
沈璇特别强调，针对大规模的茶叶产业来说，更重要的还是要做大中档茶，应该多生产一些老百姓喝得起的好茶。他认为，国内目前人均每年消费茶叶不足500克，仅与国际平均水平持平，欧洲等国家人均消费量已经超过了2000克，因此，国内消费潜力相当巨大，而且采用一叶一心、两叶一心芽头制作的茶叶品质最好，这些茶叶还可以通过机械采摘，有效降低采茶成本，解决劳动力紧张的困境。此外，绿茶在欧美等国家非常受欢迎，我们可以在开拓国内市场的基础上考虑茶叶出口。
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