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关于“立夏”的记忆来源： 中国松阳新闻网 作者： 叶永萱 编辑： 占莉敏 2012-04-28 人们通常所说的“四时八节”中的“四时”，指的是春夏秋冬四季，八节指的是上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至、除夕这八个传统节日。二十四节气中作为传统节日的只有清明、立夏、冬至三个，可见“立夏”这个节气在中国人生活中的重要地位。 立夏是清明以后的第二个节气，和清明相隔三十天，以阳历计算大约在每年的5月5日前后。2008年立夏就在5月5日，阴历四月初一。虽说“立夏”，其实，就全国范围而言，离气象学上所定义的夏季还有些日子，到了立夏也只能说是习惯所指的春夏之交。
春生夏发，这是一年中整个大自然所有生物最为充满生机和活力的季节。松阳人很看重这一点。松阳人会把婴儿断奶选在二月二或者是四月八，就是最好的佐证。二月二，正是冬去春来，阳光明媚时；四月八，值春末夏初，暖而未热。这个时期气候环境十分适宜人的活动，正是所谓“小人伲日长夜大”的日子。
关于“立夏”，更多的还是儿时的记忆。
立夏卵 这一时期，白天长了，人们的活动多了；农事忙了，劳动强度大了，而人的机体还不能完全适应外界环境发生的变化。紧张过后，一旦放松下来就会觉得浑身乏力，就是松阳人所说的“拖脚不动”，谚云“立夏边，走路要人牵”就是这个意思。所以这段时间，松阳民间有燠柴根卵的习俗：将各种性温又带滋补功效的草药和鸡蛋一起煮了吃，以补身子。除了“柴根卵”，松阳民间还有一种十分传统的所谓“生尿卵”，即取幼童的尿液煮鸡蛋。切记，一定要用男童的尿。早先许多人家春末夏初都要煮一二次“生尿卵”。这“生尿卵”大人孩子都能吃，说是吃生尿卵能除湿去瘀，强身健体，应该算是属于“食疗”范畴。记得小时候每年初夏，我们家也会煮“生尿卵”。母亲会专门拿一只陶罐，放在厕所的角落，让我每次都往罐里尿尿，还让我拉邻居小伙伴也来尿。待接到大半罐尿液，就把一定数量的鸡蛋，外壳稍加冲洗后，放入尿液中，加几味去湿补气的草药一同煮了。记住，煮生尿卵一定要在露天煮，即在“天空下”煮。小风炉生上炭火，把陶罐支在炉子上煮上二三个小时。因为尿液长时间煮烧，氨气挥发，气味腥臊难闻，所以要在露天烧煮。煮好生尿卵，用水冲洗即可食用。剥去蛋壳，鸡蛋呈红褐色，韧劲十足，闻着香吃着更香，味道真的不错。2011年3月，见报载，东阳一带疯行“童子尿蛋”，标题就是用的“疯”字。人们到处赶着接童子尿，甚至到影响幼儿园和小学的正常教学秩序的地步。而且据说还申报了什么“非物质文化遗产”。太有意思了。
松阳人立夏那天还要煎“立夏卵”的，说是孩子吃了能一年不生痱疮（松阳人统称“疬儿”）。煎立夏卵也一定要在天空下即露天完成。想必是为接天地之气的意思。过去都会在天井放一只小风炉煎煮，如今小风炉难得见到，要煎立夏卵的人家只得改用煤炉了，也仍然要在露天完成。
熏蚊虫 立夏正值春夏之交，气温回升，雨水增多，空气温润，适宜蚊蝇和各种微生物孳生繁殖。时下每年开展的春季爱国卫生运动就把灭菌防病作为重要内容。我们的祖先也是十分讲究灭菌防病的，而且早已懂得春夏之交是灭杀蚊蝇的最好季节，于是就有了立夏赶蚊虫的习俗。而且为了让单调的动作更加生活化，还设计有简单情节：立夏日傍晚，大人让孩子从门外进屋，问大人（奶奶或妈妈）做什么事？大人则会答曰赶蚊虫噢。然后点燃预先准备好的一大把蓬蒿，屋里屋外厨房厕所、床底下柜背后，四下挥舞、浓烟四散、香味满屋，以熏灭驱赶蚊虫。不过我记忆中已无上述的情节了，只记得我家隔壁一老叔婆，每年到立夏那天就会如此这般驱赶蚊子，而且连我们家也一并解决，回想她扭着一双小脚、挪动着胖墩的身子，口中念念有词，双后举着长长一把蓬蒿四处挥舞，熏得自己直打呵欠的滑稽样子，仿佛又回到了童年。
立夏符 在先民们的眼里，神明的力量总是无敌的。我们的先民在驱灭蚊蝇时也没有忘记请神帮个忙。过去，每年立夏这天，家家户户都会让道士先生或卜卦先生给画道符，斜贴在房柱或板壁上，这叫“贴立夏符”。稍通些文墨的则自己画了自家用外，也帮左邻右舍写一张。我家厨房一根柱子上还隐约可见五六张“立夏符”粘贴过后的印迹。如今城里人已不兴立夏符了，农村一些老年人仍会在立夏那天贴上一张立夏符。那是一条二寸来宽五六寸长的黄草纸，上书“敕令：今日是立夏，苍蝇蚊虫逃无路；送你上青山，永世不回家。”云云。
咥乌饭 旧志载“四月八，取柴汁蒸乌饭。”所说“柴汁”是一种常绿灌木树叶制成，当地人把这种灌木叫做“南烛柴”，结浆果，秋天熟透呈深紫色，可食用，味甜微酸，学名“青枫”，也有的地方直接将其称为“乌饭柴”。初夏，树叶鲜嫩肉质厚，取其鲜叶，外加金钢刺嫩蕻、橡子树嫩蕻各七枚，煎浓汁，浸泡糯米至黑紫色，蒸熟后以猪油炒食，或加盐或加糖以各人口味为宜。乌饭乌黑晶亮，香浓可口，有温胃去湿的功能。
“立夏”这个节气和四月初八日相隔很近。湘、鄂、黔、桂等地都有立夏节吃乌饭的习俗。曾见中央电视台有节目介绍西南一些少数民族地区立夏那天吃乌饭的场面，很是热闹喜庆。这些年来，许多地方都把原来各地普遍都有的习俗，“包装”（时下十分流行的用语）成当地特有的传统习俗作为旅游项目推出。看到各地关于放水灯、夯年糕、做清团，出抬阁、咥乌饭等等的电视报道，我只能聊发感慨——“啊，我们松阳也有过！”
立夏羹 农耕经济社会，每个季节总会有应时的食品。立夏这个节气也不例外。立夏这天，松阳城乡家家户户都要烩立夏羹。时鲜的紫苋、嫩绿的豌豆、玉白的春笋，分别炒至半熟，家境好点的还会放入一小撮明甫丝，拌入用冷水调成的稀稀的米粉糊，下锅加热并不停搅动。慢慢地，阵阵诱人的清香四溢，立夏羹熟了。看着一大锅间杂着紫红、翠绿、莹白的羹，会馋得直流口水。那味道比之如今酒桌上的鱿鱼羹、海参羹之类差不到哪里去。
老茶裒 松阳盛产茶叶，（清）明前茶为上，（谷）雨前茶次之；过了立夏，茶叶的质量就差了。松阳人把立夏后采摘的茶叶称为“老茶裒”。母亲告诉我，早年间茶农们有句话叫：“立夏梢，无人拗”。细细推考这句话，以文字运用的技巧而言，我觉得老辈松阳茶农简直是驾驭文字的高手了。这真正是一种源于生活的“文学创作”——民间谚语是民间文学的重要组成部分嘛。一个“梢”字，把立夏后茶叶枯老的程度准确的表达出来：清明、谷雨前采摘的茶叶都还是嫩蕻，立夏过后原先的嫩蕻已经木质化，成了茶树梢，可谓形象之极。一个“拗”字，则从侧面映衬了茶叶的老，原先的嫩芽只需用指尖轻轻的一掐就可以，现在老成了小树枝了，那就不是一“掐”可以了之的了，非得用力去拗才能将其折断。简直妙语——“立夏梢，无人拗”。
和其他节气一样，立夏也有许多与农事有关的谚语。清顺治《松阳县志》载，“立夏晴，旱；东风，谷熟人安；南风，人疫亢旱；西风，六畜灾；北风，鱼多。”又载“立夏不下（雨），田家莫耙。”如今还在民间广为流传的“立夏晴，簑衣箬帽上蓬尘”，正应了旧志中的“立夏晴，旱”和“立夏不下，田家莫耙”的记载。话又说回来，现如今农业生产条件好了，农民抵御自然灾害的能力强了，不再完全是靠天吃饭了，尤其是对付干旱和病虫害。是故，以松阳而言，因为立夏晴而“田家莫耙”已成了历史。倒是晴好天气多了，利于人们的生产、生活，且不说“巴不得”，却也无妨了。
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