今年以来，市场监管局借力“创国卫”，组织开展了餐饮单位提升改造项目，提升了县域餐饮业食品安全整体水平，打造了舌尖安全新局面。截至目前，已有80家餐饮单位完成了提升改造并通过了考核验收，其中15家熟食店的预进间完成提升改造，36家小吃店的“三防”设施完成提档升级，没收非法占道煤炉40多只。

　　一是帮扶指导，提升安全意识。小餐饮提升改造项目重点整改帮扶一批小餐饮服务单位达到规范要求，使餐饮服务单位增强了食品安全观念，树立企业是食品安全的第一责任人意识，探索建立餐饮服务行业自律模式。通过小餐饮行业B级示范店、前厅后厨提升改造等手段，推动小餐饮行业健康发展，增强了餐饮业主食品安全意识，使其加强其自律管理，进一步规范经营行为，提高食品安全水平,也助推了松阳县“创国卫”工作。小餐饮提升改造项目成效显著，通过一系列的提升改造工作，大大改变了以前小餐饮脏、乱、差，以及个别经营者无证无照的情况，从业人员健康证持有率提高到了95%以上，经过改造提升的80家餐饮单位食品安全水平得到显著提升。

　　二是责任到位，开展“6个必查”。根据网格划分，明确各基层所监管责任，推行“定区域、定专人、定责任、定任务”的四定管理。对整改中的餐饮单位加强督察指导，验收时做到证照、卫生、“三防”设施、食品、健康证、台账“6个必查”，进一步提升餐饮行业的食品安全水平。在项目改造期间，共出动执法人次1024次，检查户数累计386家，排查隐患3个，最终实施改造80家，验收合格80家。

　　三是培训指导，解决整改难点。召集小餐饮业主开展整改提升工作培训会和现场指导会，就餐饮类提升改造的难点进行解析，调动经营者提升改造餐饮经营场所的积极性，小吃店“三防设置”得到提档升级，熟食店相继完成了预进间的提升改造。小吃店经营户们纷纷表示，安装了防蝇帘确实更加卫生了，也更加美观了。小餐饮提升改造项目中预进间专项整改行动力度大，效果佳。经过提升改造的15家熟食店其工作人员进备菜间前有了洗手消毒、更衣的场所，确保了熟食店卫生安全。