延长产业链 提升附加值

我县做大做强茶产业深加工

　　在浙江茗阳茶业生物科技有限公司的标准净化车间内，只见茶叶含片生产线上的数台自动化设备正在高速运转，工人们忙着进行包装塑封作业，一派热火朝天的景象。

　　近年来，我县深入贯彻落实“三茶”统筹发展理念，大力鼓励企业发展茶叶深加工，延长产业链，提升附加值，助推茶产业转型升级。

　　位于新兴镇的浙江茗阳茶业生物科技有限公司是我县一家茶资源深加工重点企业。近年来，企业积极推进与浙江大学研究所在茶食品等深加工领域的合作，着力优化茶叶深加工技术，开发茶叶深加工新产品。今年，企业对其主要产品——茶叶含片进行迭代升级，结合当下年轻消费者的消费需求，加入清甜果香，创新推出绿谷茶元里系列抹茶、蜜桃乌龙、荔枝红茶等5种新口味，将高山绿茶与水果的味道相互融合。与此同时，企业还将独山、大木山茶园等松阳元素融入茶叶含片的包装设计中，以高颜值的包装诠释健康时尚的饮食理念。产品一经推出，订单接踵而至。“目前，绿谷茶元里系列茶叶含片在线上线下均有售卖，线上以抖音、快手等短视频平台直播为主，月均订单在20000单以上。公司今年整体茶叶含片销售量比去年同期增加了50%。”浙江茗阳茶业生物科技有限公司副总经理徐峰说，接下去企业将不断推陈出新，每季度新增1-2种新口味，满足消费者的需求。

　　无独有偶，茶肉制品产业化应用技术的成功研发和推广是我县茶叶深加工领域发展的另一亮点，浙江正德和食品有限公司就是一个很好的例子。作为本地肉制品行业的佼佼者，正德和立足我县生态茶产业的优势，创新性地将茶的功效成分应用到肉制品生产中，不但提高了肉制品的品质和口感，而且有效解决目前茶产业中存在的资源浪费问题，形成了茶肉资源精准内循环的新模式。“通过茶多酚、茶黄素和复合茶功能组分等在肉制品中的应用，可以提高肉制品的综合品质和风味，降低亚硝酸盐的使用量，提高肉制品的安全性。”据该公司行政总监苏铭伟介绍，随着当下消费者对健康的关注度越来越高，企业研发的茶香肠、茶腊肉、茶酱鸭等系列产品在肉制品赛道内比拼的核心竞争力越来越明显，深受消费者的青睐。春节以来茶肉制品一直呈现产销两旺的态势，今年一季度营业额已超2千万元，比去年同期增长30%。

　　此外，作为我县茶产业国家级农业龙头企业，浙江振通宏茶业有限公司是最早一批涉足茶资源综合开发利用领域的企业。通过机器换人和科技研发，该公司不断拉长产业链，推动茶叶向精深加工发展，形成了名优茶生产、茶粉提取和茶包装制造三大主营业务。目前，该企业已建成速溶茶粉、浓缩液自动化生产线5条，创新利用中低档成品茶加工速溶茶粉，使茶末、茶片从3元/公斤提高到15元/公斤。“通过提取、分离、离心、热浓缩、过筛等工艺流程，将低档茶和茶末、茶片等副产品资源加工成速溶茶粉，让茶叶资源得到最大利用，实现茶叶增效、茶农增收。”浙江振通宏茶业有限公司负责人范正荣表示。

　　据了解，截至目前，我县已培育茶叶深加工产业10余家，开发出速溶茶粉、抹茶粉、茶叶熏腿、茶爽、茶叶面食等20多项深加工研发产品，2023年全县茶叶深加工领域产值达7.71亿元。

　　作者：叶步芳 秦建洋 来源：松阳新闻网 编辑：肖土根 孙志华 吴胜 时间：2024年4月25日