八村制糖厂与稻包厂

　　八村制糖厂

　　20世纪七八十年代，古市镇八村制糖厂是一个远近闻名、十分红火的村级企业，曾为八村集体经济创造了不少财富，是八村干部群众的骄傲。我是古市镇八村人，从小目睹了制糖厂的生产加工过程，每当想起儿时那段快乐的时光，内心难免激动。

　　松阳人过年蒸糖糕、妇女坐月子，甚至过节送礼都少不了红糖。制红糖的历史缘自何时，我没有考证过，但我知道它的历史肯定不会短。小时候特别喜欢到离家百来米远的制糖厂去玩，尤其喜欢看制糖过程。制糖厂里很热闹，气味也很好闻，空气中散发着又香又甜的味道，有时大人还会给在场的每个小孩一小块刚刚熬制好的红糖吃，心里别提有多美了。

　　六十年代末七十年代初的八村制糖厂，用的都是传统的设备和工艺，采用的是古老的制糖法。在一个空旷的场地上，架设一台榨糖牛车，就是在场地中央打着粗壮的双柱桩，木桩上装有滚轮，滚轮连着一根粗长的臂杆，在臂杆头上套一头水牛，然后人赶着水牛绕着木桩转圈。甘蔗在双柱桩中被挤压得吱吱作响，带着一点青绿色的甘蔗水顺着槽沟流进大木桶。人不停地添加甘蔗，牛不停地转圈，紧张有序。另一边几口大铁锅安在大锅灶上，底下大火熊熊燃烧，熬糖师傅拿着大长勺不停地搅动。蔗糖水在锅里上下翻腾，水蒸气由多变少，糖水慢慢地由稀变稠，直至熬成粘粘的糖油，然后迅速出锅舀到糖床上。师傅在糖油中添加了一些小苏打，糖油冷却后，就变成了松散的红糖了。整个过程，师傅们忙得汗流浃背，孩子们看得如痴如醉。

　　我长大一点才明白，制糖虽看似简单，设备简陋，但也是很讲究技术的。最关键的技术在熬糖上，全凭制糖师傅的经验。首先是火候掌握，什么时候用大火，什么时候改小火，全听师傅指挥。另外小苏打放多放少也很重要，多了少了都会影响红糖的质量和品相。经验丰富的制糖师傅制的糖，色泽红亮，颗粒均匀，口感香甜，且不容易粘连变色，在市场上很受欢迎，能卖出好价钱。因为制糖厂是代加工，农户有权选择手艺好的制糖师傅来加工。制糖师傅都是本地人，八村有十来个制糖师傅，都是从各生产队选调的，其中最出名的是叶绍青、叶有坤、叶关松等人。当年我家里也种甘蔗，每年能产一百来斤红糖，我爸总会选最好的师傅为自家制糖，制成的红糖，红润松散有光泽，年底去遂昌县城都会卖出个好价钱，全家欢喜过年。

　　七十年代初的八村制糖厂，规模很小，充其量只能算是一家代加工的红糖作坊。当时没有厂房，榨糖牛车就安置在下街信义弄附近的第二生产队晒谷场。生产队仓库改为了制糖车间(熬糖灶房)，里面仅有六七口大锅和一些工具。制糖的生产季节性很强，当时农户基本上没有自留地，无条件种甘蔗，生产队的集体土地以种稻谷为主，甘蔗种得很少，所以制糖厂每年仅在年底忙乎一两个月，就等来年再干了。

　　从1973年开始，一些村对土地进行了微调，拿出部分土地给农户当自留地。很多人自留地种甘蔗，古市一带的甘蔗产量迅速增加，八村制糖厂迎来了发展机会。当时，村党支部书记郑聪球和村干部们商量，决定引进先进工艺设备，另选地址扩建制糖厂。新厂址选在本村毛虎塘养殖场，这里场地开阔，既可以建厂房，又可以堆放大量的甘蔗和柴火。为了提高制糖技术，村干部们先到义乌学习先进的制糖工艺，再从义乌购买了一台电动榨糖机和若干新式锅灶。15匹马力的电动榨糖机果然不同凡响，不仅节省劳动力，而且甘蔗榨得更干，糖水产量更高，生产效率一下子提高了好几倍。新式锅灶也很厉害，它采用长排多灶连锅技术，新厂所垒的三排长灶，大的支九口锅，小的支六口锅，而且每排灶在义乌师傅的指导下都垒砌了高高的烟囱，老远就能看到，最高的有20多米，成了八村糖厂的重要标志，也一度成为我们八村人的骄傲。硬件基本到位后，村里又及时派出几位精明能干的人去义乌学习新式制糖技术，还请了义乌制糖师傅开展技术培训，保证了八村制糖厂技术转型、顺利开工。

　　八十年代前，八村制糖厂由村集体经营管理，制糖师傅是到各生产队挑选的，采取工分制计酬。每天实行双班制，12小时一班，每一班计20分工分，相当于生产队农田劳动工分的两倍。由于采用了先进的制糖设备和工艺技术，糖厂的产品质量明显提高，最关键是出糖率提高，对周边各村吸引力很大，各村村民纷纷将甘蔗送到八村制糖厂来加工。厂里三排大灶每天满负荷运转，日产红糖量达到1200至1400斤，每日为村集体增收500多元，两个月的生产季节，为村集体创收三万余元。

　　八十年代后，农村实行了集体土地承包制改革。八村根据形势变化，村集体经营管理的糖厂改为承包经营，先后有叶关连、叶关松、杨家喜等村民承包过糖厂。后因形势变化，1986年糖厂停止生产，退出了历史舞台。

　　八村稻包厂

　　20世纪七八十年代，古市镇八村创办的稻包厂曾辉煌一时，为八村解决了富裕的劳动力，在增加村民收入的同时，为村集体创造了财富，使古市镇八村成为远近闻名的富裕村。我生长在古市镇八村，见证了这家稻包厂生产经营发展过程，特别是对稻包厂热闹的生产场景记忆深刻。

　　稻包厂就是生产稻草包的工厂。以前稻草包的使用非常普遍，尤其江南水系发达地区，几乎都有稻草包生产，以致成为一个不可缺少的行业。稻草包主要用于汛期防洪，一旦出现河堤决口等应急情况，稻草包的用量非常大。除此之外，稻草包还可用作贮藏和运输蔬菜等农产品包装袋。

　　我们村为什么要建一家稻包厂呢？这与1955年春夏之交的那场大水有直接关系。几十年一遇的特大洪水冲垮堤坝，当时防洪物资储备不多，防洪急需的稻草包只能临时从外地采购调运。但远水救不了近火，加上那时各地都在抢购稻草包，导致货源紧缺，最终造成古市以及松阴溪沿岸其他乡村许多农田淹没、房屋冲毁。洪水过后，大家痛定思痛，有人提议平时多储备一些稻草包，以备不时之需。但有人反对，理由是村里没有富余资金储备防洪物资，再说稻草包储备起来不知道哪年用得上，放久了还会烂掉。村里的干部一直犹豫不决。

　　1970年，郑聪球担任村党支部书记，她敏锐地看到了商机，决心创建一家稻包厂，为村里创造财富。她的想法得到村干部与群众的响应，于是决定让叶绍荣、叶德生、刘荣祥等人到金华、龙游等地考察，摸清行情了解稻草包生产过程，特别是搞清楚建一家中小规模的稻包厂需要哪些设备以及多少资金。考察组不负众望，带回了所需的信息。后又委派叶绍荣带队前往龙游学习稻草包的生产技术。他们学成回来后，村里出资从金华、龙游等地购进了稻草包生产机器，并腾出村里常安弄3号的会议室，落实了加工场所。为了保证产品质量和机器使用安全，聘请龙游王师傅传授加工技术，并负责厂里的机械维修管理工作。至此，八村的稻草包厂正式开张营业。

　　稻草包整个生产过程不复杂，主要有三道程序。第一道是打稻绳。也就是用打绳机将稻草打成稻绳，这种稻绳也称经线。打绳机是电动和手工相结合运作的，生产时机器不停旋转，工人不断地添加稻草，将稻草卷成粗细均匀的长绞绳。干这项工作的人，称打绳人，他们必须是眼疾手快的年轻人。打稻绳要选粗细均匀、柔软顺直且没有被虫咬过的稻草，否则打出来的稻绳不结实易拉断，这是保证稻草包质量的关键环节之一。

　　第二道是编织稻包片。编织稻包片有点像编织麻袋片，要先在编织机的架子上挂好稻绳，以此作为经线，再将挑选好的稻草用梭子一根根穿插进经线，起到纬线作用。编织过程中，要用压杆棍不断向底端方向敲打压实稻草。如此反复，积少成多，最终织成规定尺寸的稻包片。编织稻包片也需要力气好手脚快的人，这活最适合中青年妇女，年纪大的人力气不够，打出来的稻草片松松垮垮，产品就废了。

　　第三道是缝合稻草包。这一步是先将稻包片的边缘编好，剪去多余的碎杆，使之整齐好看。最后是将稻草片对折起来，用特制针穿引细稻绳将两侧袋边缝合，成为一个装东西不漏的稻草包。

　　村干部对稻包厂管理很用心，不仅分工明确，还建立了规章制度。稻草包制作的三个工种，全部按件计酬，多劳多得，具体是折算工分，年底结算。当时制作稻草包的工人，基本都是手脚利索又特别能吃苦的中青年妇女。按件计酬的分配制度，极大地调动了积极性，她们一个比一个干得欢，收入比在生产队干农活高得多。这项工作吸引了很多人，生产高峰时达到60余人。我们生产队的叶兰云、张葱英、熊姬红、程笑华、黄仙珠等人都进入稻包厂，她们当中大多数都成了生产能手。

　　稻草包编织加工的三道程序中，头两道是在稻包厂进行的，打绳和编织各自在固定场所内完成。加工好的稻绳和稻包片，及时送到库房登记入库。所以在稻包厂工作的人像在正规工厂上班的工人一样，实行全日制管理，编排了班组，按时上下班。最后一道工序缝合稻草包，采取分散灵活的加工方式，由八村农户自愿到厂里来领取，拿回家缝制完成。这个程序比较自由，各家各户可以利用早中晚空闲时间加工，既不影响农活，又能增加家庭收入，家家户户踊跃参与，据说全村有230多户农户参与其中。我的姨妈林葱凤家就是其中一户，她家里的人白天在生产队干农活，中午和晚上就在家缝合稻草包。当时我还是七八岁的小孩，经常到她家帮忙。姨妈说，她白天在生产队干一天活，只能挣到6分工分，而中午和晚上缝稻草包却能挣8-10分工分，为此全家人都很开心。其他农户家情况也是如此，到年底结算时，全村人个个喜上眉梢，别提有多高兴了。八村能把村集体的稻包厂办得如此成功，得益于村里有一个坚强有力的好班子，尤其是村党支书郑聪球，她事业心强，有发展眼光，敢作敢当，是一位大家公认的好带头人。1983年，被全国妇联授予“全国‘三八’红旗手”称号。

　　由于八村稻包厂经营对路，管理得当，经济效益稳步提升。1974年，老厂房已不适应生产发展需要，村领导班子果断决定新建厂房，将村集体所有的下街茶叶园420平方米土地开辟出来建新厂房。新厂房为二层土木结构，建成后大大地改善了稻包厂的生产条件，企业产能得到较大提升。稻包厂厂长叶绍荣，是一位富有管理经验的人，责任心很强。他爱厂如家，一心扑在厂里，对产品质量把关严格，每道程序都亲自监督检查，不合格产品过不了他这一关。他在抓生产的同时，还抽出时间虚心向龙游王师傅学习，刻苦钻研机械维修技术。在王师傅离开时，他已掌握了机修本领，带领工人担负起了厂里的机修任务。因此大家都非常敬重他，在他的带领下，全厂上下形成了人人学技术、重质量的好风气。

　　八村稻包厂生产的稻草包，质量好，价格公道，受到各地用户的欢迎。县政府防洪指挥部每年都大量定购，金华、龙游、丽水等地的客户也纷纷前来采购。稻包厂年产的10多万只稻草包，常常供不应求，厂里整天机器轰鸣，工人们干得热火朝天。繁忙的生产换来了财富，稻草包每只卖0.6元，全年总产值达6万元，除去成本开支，村集体创收3万多元。

　　1984年以后，防洪材料更新换代，塑料编织袋代替了稻草包，1985年，八村稻包厂完成了它的历史使命，但它留在了八村人美好的记忆中。

　　作者：叶关水 来源：松阳新闻网 编辑：肖土根 孙志华 吴胜 时间：2025年5月22日