柴火窑烤面包香飘“云端”

两位“00后”女孩为古村注入青春活力

　　“在一个这么古朴的村落里，有个这么现代化的面包房，很新奇，很有意思……”来自山东的游客张女士在品尝完窑烤面包后说道。这个藏在四都乡陈家铺村西坑自然村里，一座由旧粮仓改造而成的云上窑烤面包房近日成为新晋打卡点。两位“00后”姑娘郭郭和小邓用传统窑烤工艺制作面包，吸引了不少游客前来品尝，为这个传统村落带来了新的活力。

　　走近窑烤面包房，柴火香气扑面而来。主理人郭郭和小邓正忙着揉面、整型、包馅，为烤制面包做准备。这座面包房巧妙融合了乡村的质朴与现代的简约风格，空间虽不大，却处处可见匠心，木质天花、简约家具与窗外风景相映成趣。店铺主理人小邓说：“我们希望游客来到这里，坐在窗户边看风景，让在城市里生活疲惫的他们得到放松。”

　　小邓来自湖南，郭郭来自河南，因共同爱好携手创办了云上窑烤面包房。创始想法源于郭郭，已在村内民宿工作两年多的她，看到稳定客流和西坑村的自然魅力，萌生了为村庄增添新业态的念头，“我和朋友都是烘焙爱好者，我问她要不要在这边开一个面包房。因为村里的业态其实不是很多，希望有一个新的业态出现。”

　　窑烤面包采用传统柴火烘制，高温瞬间锁住香气，造就了外皮焦香酥脆、内里蓬松柔软的特有口感，并融入了独特的柴火气息。这一传统工艺和天然风味，成为吸引客流的关键。

　　尽管空间有限，郭郭和小邓仍积极借助网络平台，分享西坑群山环抱、云海缭绕的诗意环境以及面包出炉时热气腾腾的诱人画面。通过短视频的传播，这家深山里的面包房获得了越来越多的关注。“我们在抖音和小红书上都陆续刷到过，特地过来打卡。面包酸酸甜甜的，很有韧性，小朋友也很喜欢吃。”游客小宋说。

　　目前，面包房提供三类窑烤面包及部分小食简餐，采用预约制经营。未来还将融入松阳本地食材，推出更多具有地方特色的产品，让游客记住松阳的味道。

　　从城市走进乡村，从室内走向旷野，用最原始的方式做最纯粹的面包，云上窑烤面包房正以独特的烟火气为传统村落注入新的生机。

　　作者：翁恺科 来源：松阳新闻网 编辑：叶洋灵 孙志华 吴胜 时间：2025年9月25日