我县腊味食品产销两旺老味道创新撬动新经济

　　年关临近，腊味食品进入产销旺季。我县各腌腊加工企业在传统工艺的基础上，积极推出口味多元的新产品，不仅赢得市场热烈反响，更带动产业链协同发展。

　　在浙江正德和食品有限公司生产车间内，生产线满负荷运转，工人们正忙着进行原料处理、灌制、烘烤与包装。为应对激增的年底订单，企业近期扩充了不少人手。

　　浙江正德和食品有限公司生产副经理周鹏说：“年底这几个月是我们公司最繁忙的一段时间，昨天我们在岗120人，今天又补了30人，两个车间加起来一天要加工五六吨肉。”

　　据介绍，除了保障传统酱鸭、腊肉等经典产品的供应，公司今年着力研发新品，推出了添加羊肚菌、牛肝菌等珍馐的菌菇香肠，以及融合本地黄精、茯苓等中草药材的药膳腊鸡腿。丰富的产品不仅赢得了消费者的认可，也在中高端市场拓展了销售渠道。目前，生产订单已排至12月底。

　　与此同时，松阳县食品有限公司肉类蛋品加工厂内也是一派繁忙。生产线上，工人们正沿用传统工艺，制作风味地道的松阳香肠。工厂负责人表示，已持续加紧生产十多天，当前日均产量稳定在1400斤至1500斤，预计进入农历腊月后将迎来高峰。

　　松阳县食品有限公司肉类蛋品加工厂负责人余剑萍说：“年前这段时间比较忙，生产量增加很多，平时大概一周加工一次，现在到年前每天都要生产。”

　　为满足多元化需求，工厂今年还成功开发了梅干菜土猪肉香肠、麻辣香肠等新产品，市场接受度较好。红火的“腊味经济”，不仅促进了我县食品加工业提质增效，也有效拉动了上游畜禽养殖、特色农作物种植等相关产业的发展，形成良性循环的产业链条。

　　作者：毛江东 来源：松阳新闻网 编辑：叶洋灵 孙志华 吴胜 时间：2025年12月25日