冬日渐寒豆香浓豆腐工坊迎来忙碌季

　　天气渐寒，我县油豆腐又迎来了产销旺季。一大早，位于大东坝镇蔡宅村的豆腐工坊内已是雾气氤氲、豆香四溢，师傅们正忙着制作传统美食——油豆腐，一块块雪白的豆腐被切成长条，入锅炸至金黄。

　　刚出锅的油豆腐外酥里嫩，入口带着淡淡的豆香与清甜。这份传统好味道不仅深受本地人喜爱，更在丽水市首届“妈妈的味道”巧厨娘大赛中荣获“丽水市十大名小吃”称号。

　　随着春节临近，油豆腐的订单日益增多，春节前一个月，将迎来一年中产销最旺的时节。忙碌时，每天清晨四五点便有十多位师傅开工赶制，一天能消耗上百斤豆腐。

　　松阳县石仓工坊原种豆腐有限责任公司工作人员曹菊香说：“根据订单需求，我们目前每天要制作油豆腐50至200斤，采用礼盒包装，每盒4斤装，近段时间主要销往杭州、丽水及本地。”

　　作者：叶檬 王灵 来源：松阳新闻网 编辑：叶洋灵 孙志华 吴胜 时间：2026年1月15日